السكر أخطر على الصحة من الملح

السكر أخطر على الصحة من الملح

خبراء معهد “سانت لوك” (لأمراض القلب) وأيضا مركز “مونتفيوري” (الطبي في الولايات المتحدة الأمريكية) يحذرون من أن السكر في البعض من المنتجات الغذائية والمشروبات الغازية، يشكل خطرا أكبر على القلب والضغط الدموي من الملح.

وأكد هؤلاء الخبراء (بدراسة أستندت بتجارب أجريت على البشر والحيوانات) على خطورة السكر على صحة الإنسان، خاصة سكر “الفركتوز”، ونصحوا بتقليل الكميات المستهلكة منه يوميا إلى النصف.

وأوصوا بخفض إلى نحو ست ملاعق صغيرة من سكر الفركتوز المستخدم في صناعة المشروبات الغازية والغذائية، وهي نصف الكمية التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية.

ونصحوا بالتقليل من استهلاك المنتجات الغذائية المعززة بسكر الفركتوز مثل المشروبات الغازية، والعصائر الفاكهة، والحلويات.

ونبهوا إلى أن بعض المصنعين يضيفون الفركتوز(بقصد أو بغير قصد) إلى مواد تبدو أنها خالية منه مثل منتجات الألبان القليلة الدسم والمايونيز وسلطات الطماطم والشوربات المعلبة، وذلك بهدف جعل مذاقها أحسن.

وقد توصلوا في هذه الدراسة إلى ضرورة خفض استهلاك السكر والملح بشكل لا يؤدي إلى إنخفاض ضغط الدم. ويرى الخبراء الأميركيون أن من الأفضل للصحة خفض استهلاك الفرد من السكر يوميا إلى ستة ملاعق صغيرة، والإستغناء عنه قدر الإمكان بالعسل.

ارسال التعليق

شاهد ايضا